凄麺スクール

今回は「凄麺の売り場」にまつわる内容を学習していきます！

📝① 今回の重要ワード

まずは、食品・流通業界でよく使われている2つの言葉を学びましょう。

■ 定番商品
比較的長い期間、売場に並び続ける商品。
「いつもの●●を買いたい」というお客さまのニーズにこたえる役割があります。

■ スポット商品
期間限定・季節限定など、短い期間だけ販売される商品。
トレンドや季節に合わせて“いましか出会えない”商品が並びます。

📝② 実は…定番商品も入れ替わっている？

「定番＝ずっと同じ」と思われがちですが、実は定番商品も年に2回、衣替えが行われています。

衣替えのタイミングは主に春夏／秋冬。

春夏：焼そば・汁なし担担麺など、暑い季節向けの商品
秋冬：うどん・そばなど、寒い日に食べたくなる和風商品

季節に合わせて、売場の“定番メンバー”が少しずつ変わっているんです。

また、季節だけでなく
新発売の大注目商品がスタートダッシュで「定番商品」の仲間入りを果たしたり…
スポット商品で大人気だった商品が「定番商品」の仲間入りを果たしたり…
することも…!

もちろん、衣替えせずに１年間お店に並び続ける商品もありますよ✨
ちなみに凄麺ご当地シリーズは、その地元エリアでは1年間並び続けていることが多いです。

3月や9月は
・新商品の発売や新シリーズの発表が多いなぁ…
・あれ、前はこの商品あったのに売ってない…
とお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、実は、この衣替えが関係…！
逆に言えば、この時期の新商品たちは「定番商品」の仲間入りのスタートダッシュ✨を目指す!!商品たちなのです。

凄麺の売り場について、もっと詳しく知りたい方は会員限定部屋をチェックくださいね！
🔗第18弾　凄麺売場にまつわる秘密… | すごめんち

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