◆使用した凄麺：凄麺・函館塩ラーメン
◆アレンジポイント：あさりとねぎを組み合わせた塩ラーメンのトッピングは、
味の相性が抜群なだけでなく、「肝臓の保護」と「エネルギー代謝の促進」という
ひじょうに優れた健康的メリットがあるということでチョイスしました
正直なところ、しじみを入れたかったのですが、しじみの水煮缶が売ってなかった・・・
生の殻付きしじみとか調理が面倒なので、むき身にこだわりました
なのであさりの水煮缶を購入、生の刻みねぎとともに函館塩に合わせます
あさりむき身の水煮缶、半分くらいを使用します
ポイントはスープに缶詰の水煮の煮汁を入れて貝だし風味を演出すること！
この具材（チャーシュー、メンマ、乾燥ねぎ）はお休み、別のタイミングで使いましょう
あさりむき身と煮汁はレンジで１分、かるく加熱しておき、
煮汁はスープの沸かし湯に混ぜ込み、むき身は最後にトッピングします
麺が戻ったら、どんぶりに移して、まずはお麩とトッピング！
生の刻みねぎをたっぷり、そしてあさりむき身をトッピングします
できあがりはこんなビジュアルになりました、貝だし風味とねぎの香りがいい感じ♬
貝だし塩ラーメンにはこの凄麺の中細ノンフライ麺がいちばんしっくりきますね～！
スープはあさりむき身と缶詰の煮汁でほどよいあさりの旨みが感じられます！
噛むとむぎゅ～っとあさりの旨みがでるむき身と香り高いシャキシャキねぎが美味しい！
次回はなんとかしじみだしで作ってみたいと思います、ごちそうさまでした！
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投稿を表示たういさん
肝臓の保護！！！非常に大事ですね～
このアレンジは王道の美味しさを感じます！！！
水煮缶でお手軽にできるところも、ポイント高いですね＾＾
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投稿を表示肝臓の保護とエネルギー代謝の促進 何という魅力的な言葉でしょう💕
貝出汁は旨みがアップしてホント美味しいですよね〜😍
このアイデア 頂きます‼️😋
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投稿を表示とっても美味しそうです！！
スープ飲むと胃に沁みるだろうなぁ^^
ドンブリも羨ましいです！！
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投稿を表示お手軽に作れそうですね👍
見た目も綺麗で 貝の旨みがスープと馴染んで凄く美味しそうです😋
ネギの量もGOODですね！
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投稿を表示美味しそうですね！
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投稿を表示ブログでも拝見しております
「簡単にできることが重要」ですね！
間違いないお味だと思います
素晴らしいアレンジです
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投稿を表示アレンジと言われたら土台は「塩」でやりたくなりますよね！
ホタテ・昆布が使われているスープに旨味たっぷりのあさり！！最強です(^^)
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投稿を表示おおおー！
これは下戸なのに肝臓に医療費奪われ（プロフにも書き中）ている自分にピンポイントで届いたアレンジであります!!
しかも貝出汁塩ラーメンとして函館がベスト✨️
薬膳的なのに作り方も手軽にできそうな凄麺アレンジに拍手！
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投稿を表示たういさん
味わい、手軽さ、栄養価
さすがですね😊
丼に綺麗に収まっている所も凄いです。