こんにちは、カメラマン先生です📷

 

千葉竹岡式らーめんへの愛をもっと伝えたいので、課外授業　第２弾！

「本場の千葉竹岡式らーめん食レポ 延長戦 編」をお送りします✨

 

せっかく千葉県は富津市竹岡まで来たのです！

竹岡式ラーメンの元祖『梅乃屋』さん以外にもう１軒、お邪魔しちゃいました！

 

ということで訪れたのは『鈴屋』さん。

(カメラマン先生の痛恨のミスでお店の外観を撮り忘れました、、)

創業自体は『梅乃家』さんより古いそうで、負けず劣らずの有名人気店です。

 

さっそく実食です。

 

「スープ」は竹岡式特有のシンプルながらもチャーシューの旨味とキリっとした醤油の旨味を感じる力強い味。油がやや多めで、醤油感を若干まろやかにしつつ全体にコクも与えてくれています。

 

「麺」は生麺タイプの中細ストレート麺で『梅乃家』さんより少し太めのようでした。ツルツルとした食感もあり、濃いスープに程よく絡みます。

 

「具材」は「たまねぎ」ではなく、「ねぎ」を使っているのが特徴。大量のねぎは麺とも絡み、風味と旨味も十分です。写真では隠れていますが、チャーシューはこちらも贅沢に厚切り！、しっかり醤油ダレの味がしみています。

 

いやぁ『鈴屋』さんのラーメンも美味しい！　

 

竹岡式の名店、『梅乃家』さんと『鈴屋』さん。

細部は違いつつ力強くシンプルな醤油味のラーメンで、どちらも甲乙つけがたい美味しい一杯でした。

そして改めて、やっぱり竹岡式らーめん大好きです！(笑)

 

 

【おまけ】

竹岡式を2杯食べたら違う系統のラーメンも食べたくなっちゃいました。

ということで足を延ばして千葉3大ラーメンの一角「勝浦タンタンメン」！！ 

今回訪れたのは『元祖 勝浦式坦々麺 江ざわ』さん。勝浦タンタンメンの元祖として有名な人気のお店です。

 

辛そうですね、、、大量の白髪ねぎと真っ赤なスープが目を引きます。

 

「スープ」は醤油ベースの層とラー油たっぷりの辛い層との二重構造。

器の下のほうからスープをかき混ぜたら、具材の挽き肉の旨味と刻みたまねぎの甘味が出現！！

うん、辛い。けど、、旨い！！！

 

「麺」は縮れ細麺でスープがよく絡み、箸がとまりません。

 

これは美味しい！リピート確定です(笑)　

 

 

やっぱり本場の味を実際に食べてみるのは良い勉強になりますね！

(この食べ歩きの後に若干体重が増えたのは秘密です(笑))

 

『梅乃家』さん、『鈴屋』さん、『元祖 勝浦式坦々麺 江ざわ』さん、ごちそうさまでした！

 

 

【リンク集】

▼前回までのカメラマン先生の竹岡推し企画はコチラから！

①4/11投稿『凄麺　千葉竹岡式らーめん　リニューアル編』　

　URL：https://sugomen-chi.com/chats/jdic7rbl2vkk1hfh

②4/21投稿『課外授業！？　本場の千葉竹岡式らーめん食レポ編』

　URL：https://sugomen-chi.com/announcements/0dpvotlld2vq90lc

 

▼勝浦タンタンメンについて

『熱血！！勝浦タンタンメン船団』

　URL：http://katsutan-sendan.com/