旬の柿を使って何かアレンジ出来ないかと考案しました

■材料 

柿　半個(少し硬め)

酢　小さじ1程度

ラー油　大さじ1程度(お好みで)

微塵切りした柿を耐熱容器に入れてレンジで600w 1〜2分程度加熱(多少の硬さが残る程度)

酢とラー油を加えて、600w 30秒加熱

※加熱した方が酢の風味がまろやかになります

「広島THE•汁なし坦々麺」に混ぜて出来上がり🙌

■内容/感想

柿のほのかな甘味が加わるので、より複雑な味が楽しめます。辛味が苦手な方も食べやすくなるかも😁最初は生の柿を混ぜたところ、食感や味があまり馴染まなかったので酢とラー油を加えました。

私自身は、辛いもの大好きなので「広島THE•汁なし坦々麺」を初めて食べたとき、市販のカップ麺でここまで麻辣(マーラー)風味を追求するか！と驚きました。

美味しさだけでなく、驚きも楽しめるのが凄麺の好きなところです🙌🙌🙌