遅ればせながら、こちらを食します。

僅差ですが、最近の企画であの「台湾まぜそば」をくだしたその実力・・・『魅せて』もらいます（笑）

まず、印象的なのが花椒の香り。まぜまぜ前だとより強く感じることができます。スパイス系の香りって本当に食欲を刺激されます。

その花椒のシビレが赤いラー油タレにビビビとマッチ。箸がとまりませんね（笑）

ひき肉の甘みやネギの風味とも喧嘩してなくて良き！

今回はトッピングとしてごま油、白胡椒をまぜて秘伝「にんにく醤油」を一振りした「しっとり焦がしネギ」と柚子七味をちょこちょこといれながら味変して楽しみました。

ライスを用意して追い飯の準備もしていましたが、徹底した湯ぎりのためか、タレが残らなそう・・・なので、ある程度麺が残った状態で、しっとり焦がしネギも全部いれて「ネギそば飯」としていただきました。

トッピングは「しっとり焦がしネギ」、八幡屋礒五郎「柚子七味」

ご馳走様でした。