mackyさま、コメントありがとうございます🙏

もともと野菜は好きで、サラダバーを目当てに焼肉やステーキ系のファミレスに行ったりもしていました。

“していました” なのは、八千代町さまの方で活動すると、あまりに野菜が安いので、めっきり回数が減ってしまって…😅

やや鮮度が落ちた “お値打ち品” でも、野菜のプロの町なので、都市部なら定価で売ってそうなものも多いです。
（実際、白菜などは買ってから2〜3日後でも全然問題ありませんでした）

ストックお野菜は直売所さま、その日の凄麺1〜2食の場合はスーパーさま…と、野菜好きには楽園のような環境です！

ちなみに地元の農家さまは、自分で作るか、知り合いからもらうので、「そもそも野菜は買わない」そうです😂

P.S.
アレンジの野菜ですが、今回使っている倍の量で、こんな感じでした↓

みんとりさま、コメントありがとうございます🙏
すんごい偶然で、びっくり嬉しいです😆

鹹豆漿を調べてみたら、なるほど、豆乳→お酢→おぼろ豆腐っぽい感じで、逆アプローチで、とっても似た感じになりました！

実は、今回の食材、お豆腐も含めて、豆乳クリームシチューを作った際のあまりものだったんです。

ホントは、そっちを先に投稿する予定だったのですが、みなさま、体調を崩されてらしたので、こっちを先にしました。

辛さは大丈夫だと思いますが、おそらく、塩ラーメン系の凄麺でも、おぼろ豆腐を加えると、美味しいと思います。

特にお酢との相性は塩ラーメンの方が良いはずなので、もっと鹹豆漿に近いものになるんじゃいかと思います😋

Solituder さま
追加情報ありがとうございます😊
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
すごめんちメンバーの体調不良（わたしもか）に合わせてレシピ変更とはお優しいわ〜

凄麺コンプリートにあたって辛い御品の名古屋台湾と広島どうしようと思ってたのでうってつけです！
広島も別レシピのご提案ありましたから助かります🥲
函館や鶏塩などで鹹豆漿に近づけたのもそのうちトライしますね！

せっかくなら、みなさま、凄麺で元気になれば良いなぁ…って思いました。
どうぞ、お身体ご自愛ください🙏

広島は、私の中では、ご飯アレンジが美味しいのではないかと思います。
https://sugomen-chi.com/announcements/eorzflyqla4d0yty

うちも、ちよちゃんが辛いのNGで、普通の広島は無理なのですが、このアレンジは、ペロリと食べて、もう無いの？でした😂

辛くない理由は、ご飯の量を大盛り（250〜300gぐらい？）にすることで辛さが薄まり、一方で、広島そのものは濃い味なので、旨みは残りました。

ちなみに、麺が余ってしまいますが、凄麺の中細麺は（私の中では）一番生麺に近い気がするので、非常に汎用性があります。

なので、例えば、湯戻しして、塩胡椒と具材で焼きそばにしたり、市販のカップスープに入れて凄麺化したり、色々楽しめます！

逆に麺として召し上がりたい場合は、キャベツやもやしなどの多めの野菜を液体スープで味付けして、最後に麺とあえると、美味しい中華焼きそば風になると思います😋
（塩加減が薄くなってしまったら、塩胡椒やお醤油だけ、充分整えられると思います）

P.S.
　名古屋THE・台湾まぜそばの方は、以前、アレンジしたのですが、トッピングだけでは、やはり私にはニンニクがキツイので、いずれ、再アレンジしたいと思います😊

Solituderさん重ね重ね感謝です😘

鹹豆漿！私も大好きで豆乳でよく作ります。
酸辣湯麺で作るといいのでは？って思いました。

むかごも鹹豆漿もご存知なはみちゃんさんラーーブ🥰
カルディとかでも鹹豆漿の素みたいなのありますよね！
酸辣湯麺！
酸っぱ辛い系合いますよね😚奈良天理も合いそう。。

おじゃまします🙏

カルディさまだと、（ヤマダイさまが製造されてる）グリーンカレーのヌードルも、豆乳アレンジしてみたい系でした😋
https://sugomen-chi.com/announcements/nwdlchnnyjno7bqc

それにしても、むかごは素敵な食材で、塩系凄麺や、もしかしたら、とんこつ系にも合いそうな、魅力を感じました🤩

P.S.
すみません、ホントは、みなさまのご投稿にコメントさせていただくべきなのですが、SNS疲れしやすいので、みなさまのご投稿は拝読のみで楽しませていただき、もちろん、いいねさせていただいてます🙇

Solituderさんこちらでも追加情報ありがとうございます🙇
ビーガンヌードルに豆乳投入（あ……）もよさそうですねー

わたしも全然返信しきれてないです（このポストにも返信ご不要でーす）

はみちゃんさま、コメントありがとうございます🙏

風邪もインフルもコロナも流行ってるので、予防食としても、回復期の食事としても、良さそうなアレンジを考えてみました。

ただ、ちょっぴり辛いので、そこは注意が必要ですが、辛いのが苦手の ちよちゃんでも、辛いと言わない程度でした😊