前回、淡麗っぽさが感じられなかった（すごくオイリーに感じた）ので、ちょっと実験してみました。
まずは具無し、スープのみ
少し油が浮いてます。このままでもいけなくはないけど、何か物足りない。
調味油を少しずつ足していきました。
好みは全部入れないあたり。計ってないので半分くらいなのかどうかも分からないですが…
試しに全部入れてみましたが、前回感じた違和感はそれほど感じず🤔🤔
最後は、例の釜で作っておいたワンタンと具材のネギを投入
ん？？？
例の違和感が再発。もしかしてネギ？
なんとなく、違和感の原因はネギな気がしてきました。ネギの強い香りが淡麗スープに合ってない（個人の感想です🙇）。
しおそばはあと一つ在庫があるので、もう一度確かめてみます。
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投稿を表示masaさん
ネギの違和感ですか！！！
当方も、食べて、違和感を探ってみたいと思います＾＾
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投稿を表示この実験有益やー！
わたしも次、葱抜いてみますー
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投稿を表示ネギなしで食べてみます！
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投稿を表示ネギと塩は相性良さそうですが、このネギが違和感の種なのか
フレッシュなネギでも違和感を感じるのか・・🤔
でもワンタンは合いますよね♪
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投稿を表示この調味油は鴨だしの味に似てるんですよね。私は両方苦手です😅