凄麺　育成部屋

20年ほど前、喜多方にラーメンを食べにバイクツーリングしました。
帰り道、東北道佐野SAで佐野ラーメンのお土産をたくさん売っていましたが、佐野ラーメンって何？　そんな有名なラーメンじゃないでしょ、と思ってスルーしました。
その後、青竹手打ちの醤油ラーメンと知り、あのとき食べておけば良かったと、コロンブスかマゼランかくらいの大後悔。
いつか行くぞと思いつつ、気分だけでも（失礼）と思って凄麺で実店舗の味を想像しておりました。

今年、一大決心をし、鈴鹿からバイクで出掛けました。
目指したラーメン店は昼は午後2時半までの営業。150㏄のスクーターでしたので80キロで巡航するのが関の山。予想より時間が掛かって着いたのはカンバン直後でした。
夜営業に出直すしかないなと思って店を出ようとしたら「良いですよ、食べて行ってください」とのお言葉。
一杯のラーメンが、胃にも心にも沁みました。

思い入れのある佐野ラーメン。実店舗で食べたのは鶏ガラ醤油でしたが、塩味が復活するならぜひ食べてみたいです。