凄トーク!

2023/06/27 20:48

本日のパスタ

豚バラ肉のソース炒めパスタ

具材は、八幡平ポークのバラ肉、キャベツ、玉ねぎ、しめじ

味付けは、ウスターソース(キッコーゴのウスターソース)と普通のソース(東村山ソース)を2:1で

息子シェフはソースを混ぜるのが肝心だと(笑)

5件のコメント (新着順)
Solituder🍙KABOO
2023/06/28 16:12

え、キッコーゴさんのウスターソース⁉︎
え、東村山ソースって⁉︎⁉︎
改めて、お醤油だけじゃなく、おソースの奥深さを感じました🙇

それぞれの具材の味が引き立って、とっても美味しそうです!😋


NOBU ⭐️⭐️
2023/06/28 16:29

かなり贅沢なソースのパスタです(笑)

ぱぱ〜ん
2023/06/28 02:57

相変わらず珍しくも美味しそうなパスタですね。我が家では焼きそばの麺がない時に代用でパスタを使って焼きそばに仕上げますが、どうやらこれはそうではなくちゃんとパスタみたいですね♪


NOBU ⭐️⭐️
2023/06/28 13:22

焼きそば風パスタも作りますよ

焼きそば風の時は入れる野菜が違うのと、ソースはブレンドしないでウスターソースのみになります

ぶーたろう🐽
2023/06/28 00:21

立派なしめじ❕
大黒本しめじみたい


NOBU ⭐️⭐️
2023/06/28 00:27

このしめじ、近所のマルエツの農家の直売所ってコーナーで買ったんですが、いわゆる規格外って野菜も多々出ているんですよ

我が家的には規格外だからってめちゃ安い訳では無いですが、食感と味が良いので購入しています

自分的にでかいキノコはマリオなんで食事中に『このキノコ食ってもデカくなら無い』とかくだらない事を言っています

ぶーたろう🐽
2023/06/28 00:31

マリオに発想が飛ぶとこ、いいですね🎵
とっても美味しそうな占地だったので、ついコメントしちゃいました。

はみちゃん
2023/06/27 23:49

私も東村山ソースって??ってなりました。
中濃ソースなんですね。
キッコーゴもしらないなぁー。

この具とソースだと焼きそばに近い味ですね!


NOBU ⭐️⭐️
2023/06/28 00:03

いや、これが意外と焼きそばって言うより本当に豚バラ肉のソース炒めって味なんですよ

なので、パスタでなければご飯が食べれる味です

キッコーゴは東京あきる野市に有る近藤醸造って小さい醤油の醸造所(東京都で唯一らしいです)です

ここのソースは、ベースに自社の丸大豆醤油を使っているので他社とはちょっと違った味わいになっていて、とても美味しいです

嫁さんが言うには『醤油がベースだからか他社のソースは胸焼けするけど、キッコーゴのソースだけは大丈夫なんだよね』と

麺道修太郎
2023/06/27 23:16

豚バラブロックに塩塗ってキッチンペーパーでくるんで数日冷蔵庫に放置して
なんちゃってパンチェッタでカルボナーラを作った学生自体を思い出します。


はみちゃん
2023/06/27 23:47

塩豚ですね!
熟成させたら美味しいやつ♪

NOBU ⭐️⭐️
2023/06/28 00:51

我が家もパンチェッタ作りますよ

我が家は燻製機が有るので冷燻をしたバージョンを作ります

パスタやピザのトッピングに使っています

娘からは『ほんと何でも作るな、自家製マンだよ』とか言われてます(笑)