今日のパスタ

今日のパスタは麻婆豆腐パスタ

麻婆豆腐ラーメンが有るならパスタでもまぜそば的な感じでいけるだろう…って事で作り始めました

シャンタンベースのパスタに作っておいた麻婆豆腐をかけただけ

麻婆豆腐は市販の麻婆豆腐の素を使わずに鶏ガラだし、豆板醤、唐辛子、ニンニク、味噌、山椒などで作っています

お昼に大量に麻婆豆腐を作って、昼は麻婆豆腐丼、夜はパスタ、残った分はおつまみと使い回しがきくので息子シェフ的には楽らしいです（笑）