今日のパスタ

今日は懐かしの喫茶店のナポリタン風パスタ

具材は、ハム、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、キャベツ

普通ナポリタンは、ハム、玉ねぎ、ピーマンあたりが具材ですが、我が家は嫁さんの血糖値対策も有って野菜が多めなので余り味に影響しないキャベツやきのこ類が入ります

パスタはデュラムセモリナだから糖は出づらいですが、それでも野菜を増やしてボリュームを増す事でパスタの量を減らすようにしています

ベースはブイヨンを使いケチャップで味付け

ブイヨンはマギーブイヨン、ケチャップはハインツとごく一般的な物を使っています

てか、懐かし味を俺と嫁さんからの情報だけで食べた事が無いのに再現する息子シェフの味を組み立てるセンスは我が息子ながら凄いと思う

肝心のパスタは、喫茶店のナポリタン風パスタなのでタバスコがめっちゃ合う味でした