こんばんは、すごめん先生です🌇

7月24日に「凄麺　青森煮干中華そば」がリニューアル発売されます。
2013年に新商品として発売してから5回目のリニューアル。

今回のリニューアルでは、新しく抜擢された担当者が自ら青森の地に赴き、現地のラーメンを食べ歩いて研究したとかしないとか。
本場青森の味に近づけるべく、これまでの「中細麺」から「太麺」に変更するという大幅なリニューアルを敢行。スープも現地の味を参考に煮干感を強めたものに変更したのだそう。🐟

私すごめん先生も実食しましたが、太くなった麺の存在感と、それに負けない濃いめの煮干スープが相性バツグンで一段と美味しい商品になったと思います。みなさんもぜひ食べてみてください～🥢

さて、簡単な紹介はここまでにして、みなさんのお待ちかね、
「そうだ、青森煮干中華そばを冷やそう」
のコーナーに参りたいと思います。

いざ！！！
Let’s cooling！！

⛄冷し青森煮干中華そば⛄
【レシピ】
１．事前にフタを一度開けて、液体スープを冷蔵庫などで冷やしておきます(1～2時間程度)。
２．かやくは別容器、麺はカップに入れたまま5分湯戻しする
３．湯戻ししたかやくをザルで水切りしておく
４．麺をよくほぐしてからザルで湯切りし、流水に数回さらして冷ます
５．十分に冷やした冷水を適量(カップの内側の線よりやや少なめ)と、液体スープを入れ、麺をなじませる
６．後入れかやくを入れて完成
(お好みで)氷もトッピングするとさらに冷たく食べられますよ～

さっそくいざ、実食🍜

むむ、これは!!!!!

第3弾の青森も、冷やして食べる想定ではないはずなのに、太麺のしまった食感と冷たい煮干スープが抜群の旨さ。
手前味噌ながら凄麺のポテンシャル恐るべしです。☻

一つ気になったのが、食べ進めていくうちに液体スープの油が固まって見た目が悪くなってしまったのが残念なポイント。
そもそも冷やして食べる設計で作っていないので、こういう不具合も出てくるもんですね…

ただ一緒に試食してくれた仲間たちにも味の評価はよかったので、猛烈な暑さの日に試してみてくださいね～🌞

★今日の学習ポイント★
・「凄麺　青森煮干中華そば」は、太麺になってパワーアップ！
・新担当者が現地に赴いて改良！
・冷やしも結構イケる！

それでは、また次回！
See You Next TSUKEMEN !!?