今日のパスタ

今日は、桜エビのパスタトリュフオイル仕立て

冷凍庫で若干冷凍焼けしている桜エビが有ったので使う事にしました

ベースは塩味

具材は、桜エビ、キャベツ、長ネギ

桜エビとトリュフオイルの相性はどうだろう…と思っていましたが、かなり良い相性で桜エビの甘さとトリュフオイルの香りでめっちゃ美味しいパスタに仕上がりました

たぶん、白ワインがめっちゃ合うと思います

先日の鯖の燻製パスタトリュフオイル仕立てといいトリュフオイルは海産物との相性は良いようです