すごめんち

凄トーク!

2023/02/23 19:16

久々のパスタ投稿は、菊芋天の和風パスタ

菊芋を購入したので天ぷらにしよう…ってなって、この天ぷらはパスタに使えないだろうか…って事で息子シェフが作りました

天ぷら蕎麦のイメージからベースを蕎麦つゆ風って事で、鰹出汁と醤油で作って有ります

さらに、蕎麦には長ネギだろ…って事で長ネギも入ってます

パスタで天ぷら…意外といけるんだなって言う感じでした(笑)

3件のコメント (新着順)
ぶーたろう🐽
2023/02/23 19:44

天ぷらをパスタに入れちゃうなんて、ユニークですね。天ぷらにはやはり和風の味付けですよね。
菊芋は食べたことありませんが、糖尿病や高血圧の対策など健康に良いイメージがあります。
キク科の作物のようなので、同じキク科のごぼうのような味なのでしょうか?それともさつまいものようなんですか?


NOBU ⭐️⭐️
2023/02/23 20:21

普通に甘くて美味しいのでさつまいもに近いですかね

菊芋天ってわりかし九州辺りではメジャーらしく、九州のサンポー食品さんが菊芋天うどんってのを出した事が有ります

もちろん、探して購入しましたが(笑)

ぶーたろう🐽
2023/02/23 20:32

NOBUさん、返信ありがとうございます。甘味があるんですね。菊芋、食べてみます。

kerikeri-kurakura
2023/02/23 19:40

和風パスタなんですね
斬新な発想!


NOBU ⭐️⭐️
2023/02/23 20:17

やはり天ぷらには醤油が合うかな…って事で和風味です

そあら
2023/02/23 19:25

お酒に🥃合いそうですね!


NOBU ⭐️⭐️
2023/02/23 20:16

なるほど、お酒に合うかは考えてませんでしたが多分相性は良いと思います