凄トーク！

今日も炙りますよー

お店の説明によると・・・
八幡浜は、柔らかくて小骨の感じが少な目
八幡浜はらんぼは、柔らかくてもちもちの食感
宇和島は、コシがあり小骨の感じが多い
宇和島上じゃこ天は、厚みがありコク深いうま味
だそうです。上は何が違うのか書いていませんでした。厚みだけ？じゃないと思いますが・・・

でも、じゃこ天の原材料ははらんぼ（ホタルジャコ）なんですよね。

ちなみにHPに学名ホタルジャコと書いてありましたが、学名はラテン語なので、
Acropoma japonicum Gu:nther, 1859 が学名です（斜字体で書くのが普通）。標準和名がホタルジャコ。

八幡浜はミンチにする際の機械の穴が小さくて、宇和島は大き目なんだとか。

勉強になりました。
はらんぼ（ホタルジャコ）だけで作っているとは知りませんでしたし
じゃこ天の「じゃこ」はこの魚からきているんですね。
これは実際食べ比べてみたいもんです🤔
徳島で手に入らないかな・・

徳島にはフィッシュカツがありますよ

フィッシュカツ、津久司蒲鉾さん　
どんどん行く場所が増えていきますｗｗ　回りきれるかな

フィッシュカツ
ほのかなカレー味が美味しいです。
徳島土産には欠かせない一品です。
後は、竹に巻いたちくわとか。某漫画のキャラの真似して遊べます。

禰豆子ちゃんですね😏✨️たぶん

忍者ハットリくんではなさそうです。にんにん。

くろねこさん
正解です。
ビタちくで有名なスギヨでもコラボちくわ売ってましたが、
今はもう販売終了したかな。

masaさん
ししまる懐かしい
ちくわよちくわ～ どうしてお穴があいてるの～♪
と言う歌が急に脳内再生されますた。

八幡浜にはじゃこちくわもありました。

これは竹巻ちくわをくわえて
記念撮影ですね📸