2023/12/23 05:00
広島のラーメン事情番外編
広島には『ふじもと系らーめん』と言うのがあります。
『らーめん☆ふじもと』さんが出してるラーメンで、そこから暖簾分けされたラーメン店がいっぱいあるんです。
らーめんまつうら、永斗麺、らーめんもりかわ‥（まだまだあると思いますが、とりあえず思いついたお店だけ挙げてみました）
ここのらーめんの特徴は、魚介出汁を使った、豚骨醤油の濃いらーめん。→⚠️勘違いしてました。豚骨醤油ではなく、魚介醤油が正しいみたいです😅
特にさんま出汁のラーメンが人気です。
他にも、マグロ、かつお、えび、あさり、ほたて‥など色々あります。
ここのらーめんも独特で、広島ならではのラーメン🍜と言えると思います🤗
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投稿を表示さんまをラーメンにどう収めてるのか？
興味津々です！
具材も豚もやしで美味しそう♪
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投稿を表示広島のラーメンとして全くイメージしていなかった豚骨醤油が根付いている事実をKenさんの投稿で知り若干驚きました。
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投稿を表示こんにちは～♪
『ふじもと系らーめん』・・・初めて聞きましたね。
広島のご当地麺といえば「広島式汁なし担々麺」「尾道ラーメン」くらい。
いずれも凄麺化されていますよね！
自分的には勝手に広島って、比較的薄味のあっさり系の印象だったので、
魚介系の濃い味の醤油豚骨とは意外でした。
たしかに画像からはなかなかガッツリ系の印象を受けます。
一度は食べてみたいご当地麺ですね！
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