こんにちは。すごめん先生です。

だんだんと蒸し暑くなり、カラダが溶け出しそうです（笑）

「暑い日を乗り切る元気を凄麺からもらいたい」と考えた、すごめん先生。

そこで今回は「冷し凄麺 第２弾」！！
前回、鶏しおの逸品の冷しアレンジが意外にもうまくいったので、暑い日にピッタリな冷し凄麺はないか考えた結果、

今回は、、

「そうだ、鴨だしそばの逸品を冷やそう！！🍜✨」と思い立ちました。 鴨だしそばの逸品の“冷たいそば”をツルッとのど越しよく食べた～い♪

いざ！！！

Let's cooking　ならぬ　Let’s cooling！！

⛄冷し鴨だしの逸品（汁なし）⛄

【レシピ】

１．かやくをめんの上にあけ、熱湯で湯戻し5分。

２．麺をよくほぐしてから、ザルで湯切りをする。

３．冷水で麺とかやくを冷やし、よくザルで水切りをする。

４．再びカップに麺とかやくのみを戻す。

５．液体スープ・調味油を半量、めんと混ぜ合わせたら完成！

※お好みトッピング※
≪照り焼き風味の肉団子とネギ≫

今回、味の濃さ調整のために、液体スープと調味油が少し残ったので有効活用！

具材の肉団子(湯戻し後)と追加食材の斜め切りしたネギを余った液体スープと調味油で炒め、絡めてみました。ネギをたっぷり使うと良いかもしれません👍

いざ、実食🍜

むむ、これは!!!!!

こちらも冷やすことは想定していないはずなのに、結構イケます！

鴨だしの香ばしい風味が口いっぱいに広がります！照り焼き風味にした肉団子とネギも相まって、一層食欲をそそる味わいにしあがりました。凄麺の「そば」も冷したことにより、いつもよりそばのほのかな甘みを感じたり、しっかりめでツルッとのど越し良い食感であったりと、すごく美味しかったです🤤✨
これは冷しアレンジでどの凄麺が美味しいのか、探求したくなりますね！

この夏はいろいろと凄麺の冷しアレンジに挑戦してみようかな（笑）

★今日の学習ポイント★

・「鴨だしそばの逸品」は冷しても美味しい！

・冷し凄麺に美味しさの可能性あり！？

それでは、また次回！

See You Next SUGOMEN !!!