“手緒里めん”ならぬ“手折りめん” ←オイっ！
冗談抜きで千葉県鎌ケ谷市にある「茂野製麺(株)」さんの商品で、HPを見るとそばやうどん、そしてラーメンがラインナップされています。TBS「マツコの知らない世界」で紹介されていたのでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが
コンパクトですよね。ノンフライ麺が乾く前に一つひとつ丁寧に手で４つに折り曲げているんだそうです。ちなみに「東京」も「鎌ケ谷」も同じ成分表示なので実質同じ物かと思っています。
まずは東京ラーメンをいただきます。
折り畳まれたストレート麺に液体スープとスパイス
表示どおり麺を4分30秒茹で、スープは300mlのお湯で丼に割っておき、茹で上がった麺を移して完成させるわけですが、チャーシューなどの具材を足しました。
最近、湯気が元気です(^^)
スープはすっきりケレンミのない醤油味で個人的にかなり好きなゾーンですが、麺は…食べるまでに多少もたついたのもあると思いますが、つるみやのど越しはいいのですがトロンとしているというか、コシや歯応えが私には物足りなく…凄麵が恋しくなりました。
最後に４つ折りにした麺の長さ、伝わるといいのですが
おつきあいいただきましてありがとうございました🙇♂️
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投稿を表示東京ラーメンのイラストが金ちゃんラーメンっぽい
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投稿を表示長さは十分伝わりました(^^
しかし、よく見つけましたね。