2023/05/20 23:17
今日は、あきる野市に有る東京で唯一醤油を醸造している近藤醸造さん（キッコーゴ）に醤油を買い出しに行って来ました
たまたま仕事の移動中に見つけたのですが、気になったので立ち寄って購入したらめちゃくちゃ美味しい醤油だったのでそれから20年以上買いに行っています
オンラインショップも有るんですが、オンラインショップでは買えないものが直販売店には有るので
添加物不使用って事で買いに来ている方も見かけましたが、自分的には添加物不使用以前に美味しいが先なので
いや、昔から自分は美味いものを見つけてくる嗅覚が有るじゃないと嫁さんや子供達から言われます
仕事で移動中にたまたま見かけて気になってた店、道を間違えた先にあった直売所、たまたま昼食に入った店などが嫁さんと子供達から『確実に美味しいから無駄に美味しい物を引き寄せる才能が有るだろ』と言われいますので
子供達は自分が見つけて来た店は確実に美味しいから、友達を連れて行く店に困らないわ（笑）とか言ってます
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投稿を表示お醤油は地域によって味が違うのが面白いですね。
いつか九州行って甘いのん買いたいなぁ〜。
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投稿を表示皆様、お邪魔します🙏
私は、今年は、新年の特別なパッケージに合わせて、買いに行きました。
ヤマダイさんの地元の茨城県結城郡の八千代町で有名な、横島醤油納豆さんのお醤油は甘目なので、近藤醸造さんと対照的でした。
八千代町の地元の皆様に、近藤醸造さんのお醤油を味わっていただくと、そのことをおっしゃってて、「どちらも美味しい」と好評です。
私は甘くないお醤油の方が好きなので、酸味と大豆の味がしっかりしている近藤醸造さんの方が、そのまま使うには、私には合ってます。
ところが、横島醤油納豆さんのお醤油を、たまたま水で薄めてみたところ、お気に入りのテンヨさんのビミサンみたくなって驚きました。
なので、それ以降、両方を使ってますが、今度、凄麺の冷やし中華のスープとして、合わせ醤油で試してみようかなぁと思ってます。
ちなみに、ヤマダイさんの近くの道の駅さかいで、全国のお醤油が売っていて、近藤醸造さんの五郎兵衛醤油もありました！
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投稿を表示いつか凄麺に使用される日がくるかも？？しれないですね〜😋
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投稿を表示ちなみに、少し離れますが日野が新撰組の近藤勇の生誕の地＆近藤醸造って事なのかこんな醤油も売ってます
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