すごめんち

凄トーク!

2025/01/25 12:08

一昨日の出張時に虎ノ門のロビンソンさんでつけ麺を♪
いろんなお出汁を使った醤油感たっぷりのつけ汁は三つ葉でさっぱり、昆布汁に浸かったツルプルの太麺、焦げ感のあるゴロゴロのチャーシュー…いつもながらとてもおいしかったです😊

7件のコメント (新着順)
ぱぱ〜ん
2025/01/31 08:20

こちらのつけ麺も美味しそうですね~♪
麺が昆布水に浸かったのも好きなんですが…少しぬめり感がありスープとの絡みに影響を及ぼすので私は煮干し水や鰹節水のつけ麺の方が更に好みなんですよね。

あーん、美味しいつけ麺が食べたいよ〜(笑)


kerikeri-kurakura
2025/02/01 12:18

おいしいつけ麺、定期的に食べたくなりますよね😄
ただ、年齢的につけ麺食べるとものすごくお腹いっぱいになりすぎちゃうのが悩みです😅

麺が昆布水に浸かったのも好きなんですが…少しぬめり感がありスープとの絡みに影響を及ぼすので私は煮干し水や鰹節水のつけ麺の方が更に好みなんですよね。

実はこれ、私もちょっと同感です。
昆布の出汁は好きなんですが、つけ麺にぬめり感は微妙に感じるところがあります…

ぱぱ〜ん
2025/02/01 23:36

昆布水も美味しいんですけどね…ぬめり感はちょっぴり気になりますね。
和食の技法のようにぬめりが出る直前に昆布を取り出せば可能かも知れませんが、かなり大量の昆布が必要になりタイミングの見極めも難しくなるので厳しいかな。

kerikeri-kurakura
2025/02/02 00:04

なるほどー🧐
勉強になりました🙇

とはる
2025/01/26 18:13

kerikeri-kurakuraさん

美味しそうです!
一瞬パクチーに見えましたが三つ葉ですね~


kerikeri-kurakura
2025/01/26 22:43

はい、和風のスープに三つ葉がよく合ってました😄

おはようございます♪
これは麺がとても美味しそうですね、小麦の風味が楽しめそう!
あっ、自分はお店ではつけ麺オーダーしたことない超初心者ですww


kerikeri-kurakura
2025/01/26 13:37

原料の小麦の産地や品種にもこだわりがあるようでした。
そして、たういさんはつけ麺をあまり食べないんですね。つけ麺を食べない方がけっこういらっしゃるようで、驚きました🫢

そういえば、ラーメンのつけ麺は食べたことがないかも🤔
うどんやそばも、かけの方が圧倒的に多く、つけは食べませんね😸

凄麺でのつけ麺の販売。
そろそろヤマダイさんも動いてくれそうな気がします😸実は・・・すでに準備中とか?

💡アレンジしてやってみようかな🤔
系統としては、佐野ラーメンとかのスッキリ系か、新潟背脂のような濃厚系か、鴨だしそばなんかも美味しそう😸


kerikeri-kurakura
2025/01/26 13:34

かつては凄麺でもつけ麺があったそうなのですが…
また発売してほしいな〜🔭

https://sugomen-chi.com/announcements/kc0pywcdcz3p1xea

macky
2025/01/25 19:24

凄麺でつけ麺発売されないかなよ♬
三つ葉美味しそう!


kerikeri-kurakura
2025/01/25 19:47

三つ葉って子供の頃は好きじゃなかったけど、いつの頃からかよい香りだと感じるようになりました🧐
凄麺のつけ麺は食べてみたいですよねー😄

ケリクラさんこんばんは😊
出張お疲れ様でした
最後は昆布汁で締める感じですか?


kerikeri-kurakura
2025/01/25 18:33

バルサさん、こんばんは😊
気の重い出張でしたが、なんとか終わってホッとしました。
最後は昆布汁でスープを薄めていただきました、おいしかった〜😄

色々なお出汁と昆布の絶妙な
ハーモニーだったのでは!!
凄麺でつけ麺あったら美味しそう
ですね✨

あひるん
2025/01/25 15:08

お上品な雰囲気で美味しそうですね!


kerikeri-kurakura
2025/01/25 15:13

美味しかったですー😄