すごめんち

凄トーク!

2024/08/26 01:24

山形のだし考えた人、天才です😆

 今さらながら、とっても簡単に作れて、保存もできて、いろんなバリエーションが作れることに気づきました💡

 思い切って、変わり種に挑戦してみましたが、とっても美味しかったです😋

🔻変わり種
 浅漬けのキュウリを漬け汁ごと使って、ストックしておいた凄麺の山形鳥中華の液体スープを入れ、水で濃さを調整して、山芋、もやし、ゆでうどんを刻んで和え、凄麺の平打麺(尾道中華そば)と鶏団子を入れてみました✨

4件のコメント (新着順)
勝どき太郎
2024/08/27 10:55

今回はトークで出陣ですね~ 
山形≒ラーメン県で海も山もあり こだわりありますね。
KABOOさんは味を理解しているので、見ていて安心です。

これってボリュウム感あるのでは?? でも半ライスを付けますね。
注文します+漬物もね (笑)  


Solituder🍙KABOO
2024/08/28 19:16

ありがとうございます😆
凄アルバムでやってたシェア活を、凄トークに引っ越してみました!

半ライスは大正解だと思いますが、もしかしたら、漬物は、すでに入っているので、そのまま、ご飯をスープに投入すると、美味しそうです😋

温かくすれば、お茶漬けっぽく、冷たくすれば、冷や汁っぽくなるかも知れません⁉︎

まぼさく
2024/08/26 20:50

だしは旨いですね〜…
でもこのレシピは山形の方々は思いつかないかも…


Solituder🍙KABOO
2024/08/27 06:56

私、すでにあるものから新しいものを考えるのが大好きです😆

保存は難しいですが、ゆでうどんを刻んで入れると、もっちりしたアクセントになって、とっても良い感じでした!

ゲーマーママ
2024/08/26 10:04

山形のだし 初めて食べたときは感動しました。
まだ自分で作ったことはありませんが、ご飯や冷奴にかけて食べています。


Solituder🍙KABOO
2024/08/27 06:51

ほんと、一番最初に食べた時は、美味しさに感動しました😆

私も今年までは市販のものだったのですが、昆布の入ったキュウリの浅漬けをいただき、試しに別の浅漬けと混ぜて刻むと「これ、まさに山形のだしじゃない💡」って感じで、以来、色々やり始めました😊

おはようございます
山形のだしはほんとにいろいろな料理につかえて万能!
添えることで美味しさアップしますね
おそらく各ご家庭のレシピとかもあるのでしょう


Solituder🍙KABOO
2024/08/27 06:45

おはようございます☀

本当に万能だと気づきましたが、特に今年みたいに暑さが厳しい時、冷蔵庫で冷やしているので、冷たさも含めて美味しさ倍増な気がします😆

うちも色々な野菜や食材で、お気に入りのだしのレシピを増やしてみたいです!