凄トーク！

かなさん

うちでは、柚子とか、みかんなど、柑橘系の果実の皮を
を入れますね～薬味として＾＾

家庭菜園で収穫した紫蘇や茗荷です
先日稲庭うどんを食べたときに薬味にしました
麺そのものがおいしいので薬味がなくてもと思ういましたがあっさりしておいしかったです

刻みのり、ネギ、ワサビですね。ワサビが結構いい仕事してくれます。
四国は讃岐うどんの影響下にあり、あまり蕎麦は食べません。
その分そばで常用のワサビがうどんに使われるのではないかと思います。

自分はうどんなら薬味はおろし生姜ですね！
そばはわさびですが、うどんなら生姜でしょう
もちろん刻み海苔は必須ですｗｗ
それ以外もあればいいですが、手間考えたらシンプルがいちばん！

ワンパターンこそ王道！👑
わが家でも、胡麻、生姜、大葉、揚げ玉、刻みのりですね😅
あと、季節が合えば茗荷！
茗荷おいしいのに〜😅

と言いつつ、私はうどんの場合は海苔や揚げ玉を入れたくない、わが家の少数派派です😄
胡麻と生姜と大葉があれば満足なケリクラです😄😄😄

かなサン こんばんは🌃

自分の場合 美味しいうどんをいただく時はまずは薬味を一切入れずに５口ほど食べて 味変で薬味が主役にならないように みじん切りにしたネギや生姜を少々ですかね😁

東北は津軽出身のクロネコ。夏はひやむぎ、そうめん、蕎麦は冷やで食べていましたが、関東に出てくるまでうどんを冷やで食べたことがありませんでした。たまたまウチの母がやらなかっただけかもしれませんが。
あ、ちなみに四角いゆでうどんの話です。あれって腹壊したり体調悪かったりすると煮込んで食べましたけどねぇ。鍋焼きもアリか。
でも20才の時交際していた彼女の実家で出されたのがそのうどんと冷たい麺つゆ。食のカルチャーショックでしたね。別にまずいとかではないんですが。埼玉県飯能市での出来事。
あ、うどんのやくみでしたね、やっぱネギ？梅干しもアリですね。

山盛りのおろし生姜と青ねぎ
炙りじゃこ天です🦀(ここで八幡浜を想う😅)

炙りじゃこ天がトースターでできるので、暑い時は便利です。
生姜とねぎとじゃこ天で栄養バランスも良くおすすめです😊

かなさん😺

手織里うどんは美味しいですよね😸
うどん県民としては、冷やしの色んな食べ方があると思いますので、いくつか載せておきます😺

①「ぶっかけうどん」
かつお節、ねぎ、しょうがのすり下ろし、揚げ玉を載せて、好みの麺つゆor醤油をかけて食べる
（醤油なら少し少なめの方がオススメ）

②「冷やしレモンうどん」
レモンを１個スライスして、冷やしたかけつゆにうどんを入れ、レモンスライスを浮かべます。１度セルフ店で食べましたが、すごくさっぱりしていて食べやすかったですよ😸
（レモンをすだちに変えて、「すだちうどん」もオススメ）

あとは味付けの牛肉で「肉ぶっかけうどん」🤔
味付け刻み揚げ、ワカメ、さっぱり食べたいなら梅干しも😺

夏の冷やしうどんメニューをお楽しみください🙇

ミョウガは却下のようなので
薬味じゃないけど
大根おろしぶっかけで！ｗｗ