味仙本店監修「台湾ミンチの素」をはじめて使ってみました。コーミ株式会社(名古屋市)製で昨年６月に発売されているという情報があります。
挽肉を炒めたらレトルトの本品を加えてさらに炒め、ニラとにんじんを足して「あたま」が完成。
ベースには同じ愛知「金トビめん」の中華めんと市販のスープで作った醤油ラーメン。そこに「あたま」を乗せ、シズルを真似て卵黄までトッピング😅
卵黄が絡んでまろやか〜というのは一口目だけで、しっかり辛い！ニンニク効いてる！これはなかなかじゃないですか！レンゲで掬ったミンチを咀嚼するたびに蓄積される辛味に興奮しつつ次の麺をすすります！この“ちょっとあぶないループ”癖になりそうです😋
本場味仙の再現性については20年以上のブランクがあって何も語れませんが、私の中では辛いラーメンが食べたくなったらリピートありの商品ですね(^^)
ごちそうさまでした🙏
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投稿を表示新華さん
こんな”素”が発売されているんですね＾＾
当方、神田の「味仙」でしか、食べたことがないのですが
└最後に食べたのが４年前くらい・・・・・
そんなに、辛かったイメージがないんですよねぇ～
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投稿を表示新華サン お疲れさまです🌞
アタマの部分はビールのおつまみにもなりそうですね😋
自分は 味仙は辛い煎餅しか食べた事がないのですが 具材がたっぷり入ったタマゴ乗せラーメンはとても美味しそうですね😊
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投稿を表示あの「あたま」さえあれば色々と楽しめそうですね🤔
勉強になります✏
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投稿を表示美味しそう！
シズルに負けない写真が素晴らしい👍
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投稿を表示むむむ・・・おもしろいトッピンググッズですね～！
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投稿を表示都内に味仙あるみたいです。行ったことないので、今度行ってみます