すごめんち

凄トーク!

2024/02/14 18:13

およそ一年寝かせた自家製アンチョビを開封してみました

結構良い出来で、アンチョビを使ったパスタが楽しみです

写真は完成したアンチョビをオリーブオイルにつけた物です

4件のコメント (新着順)
はみちゃん
2024/02/15 07:19

すご〜い。
鰯に塩でどこまで熟成させるか、私では見分けつかないです、きっと。


NOBU ⭐️⭐️
2024/02/15 09:50

熟成の見分けかた…適当です(笑)

そう言えば冷蔵庫にアンチョビな有ったな〜って思ってそろそろ開けてみるか?と言う感じです

んで、自分のFacebookを確認したら、おおよそ一年前に作っていたってわかりました

ぱぱ〜ん
2024/02/15 03:42

自家製アンチョビ良いですね~♪

完成まで時間は掛かりますが意外と簡単に作れちゃうので我が家でも作ってます。しかも自家製のアンチョビがまた美味しいんですよね♪


NOBU ⭐️⭐️
2024/02/15 09:51

嫁さんは、自家製だと市販のものほど塩辛くならないものが作れるから良い、と言ってます

ぱぱ〜ん
2024/02/15 22:03

そうなんですよ~。自家製の良い所は自分好みに作れるんですよね♪

おはようございます。
こりゃいいですね~、ほんとにパスタにぴったりでしょう!


NOBU ⭐️⭐️
2024/02/15 09:52

パスタだけでなく、ビザにも合いますよ

ゆでうどん
2024/02/14 21:29

アンチョビって自分で作れるんですね!
すごいです!


NOBU ⭐️⭐️
2024/02/14 22:04

誰でも作れますよ

小型のかたくちイワシを三枚おろしにして塩漬けにして冷暗所(我が家は冷蔵庫のチルド)で熟成と発酵をさせるだけなので