先日かなさんが紹介されていた、井手隊長の「ラーメンビジネス」読み始めました。
今日の午後届いたので気になっていた章(春木屋に学ぶ…/麺かために学ぶ…/ワンタンを推す店がおススメな理由など)しか読めていませんが、なかなか興味深い話が載っていて面白そうです。もちろん第７章第３節「『凄麺』ご当地シリーズの地域文化への敬意」は熟読しましたが、はじめて知る内容もあって勉強になります(^^)
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3件のコメント
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投稿を表示手にとっていただきありがとうございます✨✨
そんな視点があったか..!となかなかに興味深いですよね！"なると"章もオススメです🙌🙌✨✨
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投稿を表示早速読まれたのですね！！
ラーメン通になりそうです。
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投稿を表示新華さんがラーメン店を始めるのかなと思いました。
所でワンタン買いましたか☺️？