フリーズドライ、すごいですよね。
さすがにアイスのフリーズドライは食べたことはありませんが、
アスザックフーズさんで、ハンバーグやすき焼きなどがあって、驚きました。
普通の野菜とかも、最近のものは変なクセがなくて素材の良さが戻ってきて、
抵抗なく食べれるようになりました。

フライ麺、ノンフライ麺、難しいですね。
袋麺は一番好みの明星・中華三昧がノンフライですし、
真逆のチキンラーメンももちろん好きですし(^-^;

私は断然ノンフライ麺です。お店のような味だしカロリーも気になるし。
でもスープとの相性があるんですね。今度気をつけてみます。

ありがとうございます。
味の作り分けだったり、複合的に決めている感じがうかがえて、
おいしい麺を追求する大変さの一端がわかる気がします。
開発の後半で、味の調整で麺を変えようか、ということもありそうで、
ん～～～、大変ですね。
それをおいしく味わえているのはありがたいです(#^^#)

俺もくらげ👾さんが　おっしゃる通り　凄麺はノンフライだと思ってました。

　ニュータッチシリーズで
横浜家系豚骨醤油ラーメン
横浜もやしそば
名古屋発台湾まぜそば
懐かしのピリ辛みそラーメン
　などなど出ているので

（写真は過去に食べた　揚げ麺焼きそば
　本当に　皿うどんの固いやつの細い麺
　揚げた麺が入ってて　レトルトの具で食べる　１品 容器は　大きいです)

私も凄麺のイメージが大きいですね！