先日の呑み会のお店のメニューで「さいぼし」があったのでオーダーしました
聞き慣れないかと思いますが、「さいぼし」は、馬肉を燻製または
乾燥させて作る大阪・河内地方の伝統的な郷土料理
牛肉のビーフジャーキーに似ていますが、よりしっとりと柔らかい食感で、
噛むほどに馬肉の凝縮された旨味と脂の甘さ、スモークの香ばしさが広がります
おろし生姜を入れた、九州の醤油のような甘めの醤油をつけ、
おろしにんにくを添えて食べると最高のお酒のアテになります♬
共有する
15件のコメント
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示さいぼしですか。
何だか馬肉のベーコンっぽく見えますね。
食べた事があるような…ないような…(笑)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示さいぼし!!
あったら絶対注文します!
馬肉と脂とあの甘い醤油、本当に良く合いますよね😭
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とてもおいしそうなので画像を拝見しながら晩酌してます…
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示わー、居酒屋さんに「さいぼし」があるのは、めっちゃレアですね！
羽曳野の肉屋でくらいしか売ってるの見た事ないです。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示たういさん こんばんわ🖐️
いや〜グルメですね！これは肉の旨味を
十分に楽しめる逸品ですね！
酒も会話も進みます☺️✨️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示たういさん
スモークされた馬肉。。。。
食べたい！！！お酒がグビグビ進むやつですね～
今日、馬肉食べに行こう！！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示こんばんは！
さいぼし、はじめて知りました😊
食べてみたいです。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示これが噂のさいぼしですね！
美味しそう！！
さいぼしの他にたてがみ、いちぼとかも！！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示コレはかなり酒が進みそう(^_^;)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示さいほし、初めて聴きました。でもおいしそう。
よだれが止まりません。