今日のパスタ今日のパスタは鶏バックリブの...

今日のパスタ

今日のパスタは鶏バックリブのトマト味パスタ

鶏バックリブは肩甲骨にあたる部分の骨付き肉で一羽から2本しか取れない希少部位で日本の解体方法では発生しないためほぼ輸入らしいです

なので、店頭に並ぶ機会が少ないらしいです

今回は、嫁さんが仕事帰りに肉のハナマサで偶然見つけた物を購入して来てくれました

さて、そんなバックリブを使ったパスタですが最初にバックリブを焼いて油を出して一度取り出し、その油で野菜を炒めてバックリブを戻してイタリア産トマトのホール缶を使って味付けました

1件のコメント (新着順)

ぱぱ〜ん

2024/06/06 00:00

チキンバックリブ売ってるの珍しいですね。珍しい部位としてはソリレスも好きです♪

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2024/06/06 00:30

鶏のバックリブを初めて買ったのは我が家の道路を挟んで向かいに有るまいばすけっとです

たまたまおつまみ用みたいな物が30%オフの物を見つけて、食べた事無い肉だから買ってみるか…で食べてから美味しいので見かけると購入する様になりました

嫁さんが言うには、ハナマサでもたまにしか出ないらしく今回は見かけたので現品限りの５パックを全部購入してくれました

ソリレスはもも肉の一部程度の知識は有りますが、まだ食した事は無いです

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ぱぱ〜ん

2024/06/06 16:41

最近はご無沙汰しちゃってますが以前毎日のように通っていた焼き鳥屋さんで珍しい部位を食べさせてもらってました。

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凄トーク！