息子シェフが風邪が原因の胃腸炎になってしまった為パスタネタをお休みしていましたが、息子シェフが回復したので今日から通常営業です

てか、パスタネタを楽しみにしてくれている人がいるのかな？と自分的にはたまに思う事も有りますが

さて、そんな訳で今日のパスタ

今日は、黒ミル貝の味噌バターパスタ

ベースは、はまぐり出汁

具材は、柿の木茸、長ネギ、キャベツ、黒ミル貝

貝はバターで焼いても美味しい、味噌とバターは相性が良い、って理由で味噌バターになりました

黒ミル貝ってネットで調べると高級食材らしいですが、嫁さんが仕事帰りに安く売られている物を買ってきてくれるのでパスタにも使ってみました

息子シェフが、『刺身で食べて美味しい物はパスタに使っても美味しい』と言うので作ってみましたが余り火を入れ過ぎると硬くなってしまうので…と言う問題は有ります