本日のお昼は息子シェフ特製の白カビ付きのイベリコ豚のサラミを使った炒飯

どうしてもこのサラミを使った炒飯を試して見たかったから…との事で

味は不思議な美味しさ（言葉で表現し辛い感じ）でした

やはり、普通のサラミでは無く白カビ付きの熟成されたサラミだからかな？と言う感じです

ベースはシャンタンだったのですが『ブイヨンでも良かったんじゃない？』と嫁さんに言われた時は息子シェフと二人で『その手が有ったか…』と

次回はブイヨンで挑戦かな（笑）