2024/02/01 12:09
こんにちは、すごめん先生です。
来たる2/5は京都背脂醤油味のリニューアル発売の日！京都観光協会に協力いただき、ご当地ラーメンとしてさらにパワーアップ！！
早速、リニューアルした京都背脂醤油味を食べようと思ったのですが、、偶然にも2/5は煮卵の日だそう…！
ということで、煮卵をトッピングしてみました🤤
こってり背脂醤油味スープと九条種ネギが中細麺に絡んで美味しい！！途中で煮卵をスープにくぐらせて食べ進めると、スープが少しマイルドになって味の変化も楽しめました🍜✨
ところでみなさん、煮卵の好みはありますか？
●「かたさ」は 半熟 or かたゆで ？
●「味付け」は めんつゆ or 白だし or その他？
●「 味 」は 濃いめ or 薄め ？
すごめん先生は、半熟卵＆めんつゆ＆少し濃いめの煮卵が好みです🥚
See You Next SUGOMEN !!!
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投稿を表示ナイスビジュアル！
煮玉の好みはすごめん先生と同じです💕
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投稿を表示＞早速、リニューアルした京都背脂醤油味を食べようと思ったのですが、、
フラゲですね！
味は何か変わりましたか？
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投稿を表示京都&煮卵すごく美味しそうです！
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投稿を表示茹でた卵を調味液で煮込む煮卵と調味液に漬け込むだけの味玉と使い分けてます。煮卵は煮て作る関係で固めで濃いめ、味玉は漬け込むだけなので半熟で普通って感じですかね。
どちらも好きですが黄身のまろやかな感じが欲しい凄麺には味玉、塩ラーメンやスープを濁らせたくない凄麺には煮卵かな♪
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投稿を表示煮卵はだんぜん半熟派です‼️
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投稿を表示煮卵先生…✨
煮卵をつくるときは、ちょっとニンニクチューブ入れる派です…！
そして、限りなくの半熟を攻めるので、殻向きのときに白身のやわらかさにヒヤッとすることがあります。笑
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投稿を表示煮卵だったら何でもよし❗
賞味期限切れてなければのハナシ❗
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投稿を表示半熟、白だしで濃くもなく薄くもなくが好みです！
煮卵の日、知りませんでした。
いろんな日があるんですねｗ
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投稿を表示今回は煮卵先生😆
卵は大好きなので、どれも好きですが、京都には、半熟でスープまろやか、でも濃い麺つゆで味で口直しもできるので、先生の好みが、ぴったりだと思いました!!
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投稿を表示今晩食べる用に付けている煮卵は‥
冷蔵庫にスーパーのお惣菜の焼豚に付いてた煮豚のタレがあったので、それで漬けてみました😆
卵は半熟派です🥰
味は少し濃いめかな？
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