アレンジ選手権カルボナーラのつくレポに、ちょこっとだけ載せた野菜を、紹介します。今日、収穫したんですよ。
最初の写真、何だかわかりますか？
実は芽キャベツなんです。次はその拡大版。芽キャベツの和名は子持ち甘藍(かんらん)といいます。変わったでき方しますよね。
３枚目は結構メジャーになりつつあるロマネスコというイタリアのカリフラワーです。別名は珊瑚礁花椰菜。幾何学的な模様でユニークですが、甘味が強いんですよ。
最後の写真はそれを単に茹でたところです。
以上、つくレポの補足でした。
2023/02/26 20:43
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7件のコメント
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投稿を表示芽キャベツ大好きです。
甘味もあるし、ほんのりとした苦味もすきやなあ～と思います。
ベーコンといためても美味しい♪
ロマネスコもそうだけど、凄麺だとチャンポンに入れてもいいかも！
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投稿を表示コレ ホワイトシチューに入れて 食べるの好きですよ。
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投稿を表示ご自身で栽培されているなんて、いいですね～！やはり野菜は採れたてがフレッシュで美味しいですよね。芽キャベツもロマネスコも大好きです～！
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投稿を表示おー栽培されてるんですね～。芽キャベツは地元の特産品でもあるので良く見掛けますが最初見た時にはイメージと違い過ぎるビジュアルで驚きました。ロマネスコもそんなに食べる事はありませんが旬になると食べます♪
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投稿を表示えーっ。芽キャベツってこうなってるんですね。わ～新しいこと知って楽しい。
ロマネスコは名前だけ知ってます。食べてみたいな
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投稿を表示畑の芽キャベツやロマネスコ、初めて見ましたー😮
ビックリです🫢
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投稿を表示２枚目写真