ハイ！スープ割りは重要無形民俗文化財 です。 σ(^🐽^;)?ﾅﾝﾁｬｯﾃ-? これがなかったら、汁なし麺の魅力半減です。ざるそばに蕎麦湯、じゃじゃ麺にチータンタンと並ぶ国民の食習慣に欠くことができないものなので重要無形民俗文化財！ハイ、決まり！

つけ麺を初めて食べたのは、小学生の頃に「つけ麺大王」が気になって連れて行ってもらった時。油そばは某ラーメンチェーンのもんじゃそば。焼きそばは物心ついた時には食べてました。台湾まぜそばや汁なし担々麺はそれらよりも最近。 やはり、推しは付き合いが長い順になっちゃうのかなぁ🎵 ところで、スープ割り、追い

@しよた丸さん お初にお目に掛かります。 たしか、山形はお蕎麦屋さんにも中華そばがあるくらい、ラーメンが身近だったような？鳥中華がカップ麺にもなってましたよね🎵 山形は美味しいものがいっぱいですから、らーめんまでたどり着けなかったのは残念ですが、行列必至の有名店が沢山ありますよ。次回こそはですね (

🐽ちゃん ( 🤟 °꒳​° )🤟ふぅー!!! 所謂「蕎麦」とは違うのだけどおいしいですよねぇ 夏は茗荷とか薬味多めで食べようかと思ってますん

くらげ👾しゃん、 いま思えば確かに海藻っぽい感じがしましたね。普通の蕎麦とは香り、味、食感全てが違った記憶があります。

ぱぱん兄さん ぬるぬるしたそば( ᐙ )？ それこそ布海苔とか海藻系のお蕎麦かも??

くらげ👾さん、🐽ちゃん、 へぎそばは食べた事があるんですが私の行く『越後叶家』というお店はへぎそばの盛りが凄くてツマミやお酒を楽しむにはちょっと量が多いかなって感じなんすよ。 そういえば昔どこかのお店で濃い緑色したヌルヌルした蕎麦を食べた記憶もあるがあれは何の蕎麦だったんだろう？🤔謎

ギバサそばもこのあかもく蕎麦も食べた事がありませんね～。でもこちらはへぎそばに少し似てるんですね。蕎麦もいろんな種類があるもんですね。

すごめんち(家)に御入居、おめでとうございます。 引越蕎麦ならぬ、引越らーめんですね(^_^) いっぱい食べて、たくさん楽しいおしゃべりしましょう‼️

今夜はあかもく蕎麦 前に、👾さんが紹介してくれた「ギバサそば」を探しててみつけた「あかもく蕎麦」です。ギバサそばと同じくつなぎにアカモク(ギバサ)を使ってますが、乾麺のためか、布海苔をつなぎにしてる「へぎそば」と同じくツルツルでコシが強いタイプでした。ギバサそばのパツパツという独特の食感は感じられませんでした。アカモク