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あんかけ焼きそばはぱぱ〜んさんの投稿で知り食べたい！と思いました。聖地に 麻婆豆腐焼きそば等数種類売ってました。あんかけ焼きそば、これ美味そうですよね！！

花椒は、粉タイプと粒タイプを常備してます。 麻婆豆腐作るときは増し増しで😁 痺れが堪らないですね〜🙌

市販の麻婆豆腐の素に頼らない作り方は息子シェフの前に嫁さんがやっていたので無駄に香辛料が多いです

本日のお昼は、息子シェフの麻婆豆腐をご飯に乗せて麻婆豆腐丼 麻婆豆腐はガラ出汁、豆板醤、甜麺醤、ニンニク、唐辛子、山椒、シナモンで作っています 基本的に辛いもの好きな我が家は、市販の麻婆豆腐の素では辛さが足りないので…

私は逆によく連れて行ってもらってた、ちょっと高級な中華料理店が、規模縮小で町中華になりました。 天津飯とか麻婆豆腐が手軽に食べられるようになって嬉しかったような？

麻婆豆腐のトロミが麺によくからみそうですね！

今日のパスタ 今日は麻婆豆腐パスタ 茹でたパスタに息子シェフ特製の麻婆豆腐をかけただけ 味付けは、豆板醤、豆鼓醬、甜麺醤、と唐辛子をシェフ独自の配合で組み合わせました 具材は豚ひき肉、長ネギ、豆腐など一般的麻婆豆腐に入っている物です 美味しく出来上がりましたが、スプーンが無いとパスタと豆腐

ラーメンで辛味噌とは合わせた事は無いですが多分合うと思います 麻婆豆腐を作る時に豆板醤に合わせたらめっちゃ美味しかったので

やっぱ辛味が無い麻婆豆腐は麻婆豆腐では無いですよね（笑） でも、義理の息子が辛いのが苦手なのでこんな事を言うと『有り得ないですよ！』って言われるので個人の好みが有るから自分達が美味しいって思う物が他の人が美味しいって思うかな？って部分が有るから一概に辛い物が美味いって言いづらいって思うんですよね

麻婆豆腐はピリ辛に限りますね！ 花椒大量にぶっかけると最高です！