勝どき太郎さん コメントありがとうございます。 私も東京に度々行ってる時は、駅蕎麦が楽しみでした。 1番好きだったのは高田馬場の駅蕎麦でした。ところが次回に行った時駅蕎麦の店が変わっていて、とても残念でした😢

カランダッシュさん 多分私も知っているお店かな？？「江戸の粋と言うのかと、暫し沈黙しました。」 東京の「粋」などありませんよ。 話ついでに、立ち寄るお店です。確かに有名店はその傾向が有りますね・・・ 今更値段も量も変更できないし、それが　売りです～　最後は領収書・・経費で落とす のかな　（笑）　 私

てるてるさん ラーメンもいいけど たまにはお蕎麦もいいね。

蕎麦も食べてみたい

自分の中での不動の１位は 横浜とんこつ家 なのですが そのポジションに今年発売された 茨城けんちんそば が滑り込んできました！ ジャンル違いのラーメンと蕎麦なので 甲乙つけ難し💧 同率首位って感じでしょうか (´･Д･)」

九条ネギでさっぱりシャキシャキ感加わって良いと思います👍鴨とネギは相性良いですからね〜 スープはかなり濃厚になるので、鴨南蛮つけ蕎麦の食べ方もありですね〜❗️

たういさん おはようございます。 大阪と兵庫は同じ関西で、一緒みたいです。 引用します。 関東で「たぬき」というと、「そば」や「うどん」を選択できますが、関西では、『きつね（油揚げ）がのったそば』が基本です。広辞苑にも「きつねそば」の項目に、「甘辛く煮た油揚と刻んだ葱などを入れた掛け蕎麦。関西で

神戸の蕎麦屋つるてんに行きました。 つるてんは神戸の老舗蕎麦屋です。 蕎麦屋と言えば、一番印象に残ってるのが東京の池の端藪そばです。（2016年閉店）衝撃を受けたのが、蕎麦の量、つゆの少なさとつゆの味のきつさでした。蕎麦の量は僅か二口で食べれる程で、どの客も３人前から５人前注文していました。それが江戸の粋と言うのかと、暫し沈

私が高松にいる時、一般の方も今でウドンをうっていました。おじゃました時振る舞っていただき、その乱切り麺が素朴で美味しいんですよ。 当時を思い出してまた食べたくなりました。 本場のけんちん蕎麦私も行った時食べたいです。

みんとりさん おはようございます。 うどんや蕎麦で太さがまちまちの麺嬉しいですよね。