おそらくですが、千葉県富津市の「竹岡」地区で作られている梅乃家をはじめとした特徴的なラーメンの作り方と地名が由来で「竹岡式」とよんでいるのだと思います🍜

竹岡式は前に凄麺フェアをしていた時に買ったのですがもったいなくてまだ食べてません！！ 食べる時には麺を意識してみようと思います😊

竹岡式は「たけおかしき」でダイジョウブです👍まさに乾麺を茹でたようなソフトな食感を狙って、少し長めの湯戻し５分になってます！フタ裏も麺の情報があったりするので要チェックです✨

千葉　タケオカ？ちくおか？シキ？　何て読む?? 竹岡式←←　σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ読めないです。どなたか教えてください。 5分　乾燥玉ねぎ　レトルトメンマ肉　液体スープ　麺60gそうなのかぁ…　乾麺の再現だから　太く無い麺なのに　熱湯５分なのですね。5   7   91後入れ液体スープ　乾燥玉ねぎ　レトルト具コレ　麺が気

竹岡式でチャーシュー増やしたいです🤤今度挑戦してみたいけど、なかなか勇気が笑

今日は11/29！ いい肉の日！？ってことで、レトルトチャーシューが入っている佐野と竹岡式で迷い中。 丸いチャーシュー or 四角チャーシュー どちらも捨てがたい🍜🤔

今日のお習字 千葉　竹岡式らーめんを書いてみました。竹が大きすぎ💦

竹岡「氏」ってなんやねん!! 竹岡「式」やわꉂꉂ(>ᗜ<*)

お昼ご飯は凄麺！ 今日の、お昼ご飯は『千葉竹岡式らーめん』！凄麺らしい麺にスープが良く絡んで美味しい〜(≧∀≦)また、玉ねぎがいい感じで結局今回もスープを全部飲み干してしまった(笑) 次は、何にしようかな(๑˃̵ᴗ˂̵)

凄麺フェア 初めましての、喜多方、千葉竹岡式、青森、佐野、新潟！！！仙台は次回に！ワクワク♡