はにんどうさん、 この酸辣湯麺と山形鳥中華が4月のスゴ活じゃないかと予想してるのですがどうでしょう♪

『まねきのえきそば』は全国的にはラーメン好きなら知ってるくらいに有名ですよね。確かに山形鳥中華の予習には良いかも♪ 和風出汁に中華麺というとこのまねきのえきそばと山形鳥中華が有名ですが昔から全国各地にありましたね。特に蕎麦屋さんでは今でも良く見掛けます。私の行くお店では和風出汁にうどんと蕎麦と中華

ブライメンさんの投稿を見て 私が生息する地では本日、２５℃あったもんで 早く冷山形を食べたくなりました！

山形鶏中華の予習？ あげさん結構大きい関西じゃコレでしょう、全国区でも通用するのかな。黄ぃそばに和風出汁。アチコチ進出してるんだ。加古川駅には入れ放題の天かす有（まだある？）一味唐辛子。判ってらっしゃる極々普通のそばつゆです、関西風の節と昆布の合わせ出汁。結構しっかりした味付けです。ちなみに、黄ぃそばにあげさんで「イタ

先週に引き続き、頂いた山形鳥中華を今度は冷やしで。 冷やしの場合は熱湯4分ではなく5分なのは注意。 念の為2回冷水切りしましたが締めた時点で麺が伸びずにもっちもちになっていました。　流石凄麺。 味わいとしては元々そばよりの味だったのがほぼそばに。 脂が調整されたスープは冷水でも全く問題なく、おだ

はにんどうさん、こんにちはー！ なるほど、4月のスゴ活予想わかります。 これと山形の可能性が高そうですね。 まぁ、自分はスタンプ集めしていないので気にしていません。

山形！！ラブフラゲ 〜🎵

私も山形鳥中華そばが温冷２WAYスタイルになるとは思いもしなかったです🍜✨まずは冷やしから食べてみようかな🤤

温と冷を同じ麺とスープの構成で楽しむ事なんて簡単に出来るものではないので開発の苦労を考えると本当に頭が下がります。 コクと旨味に厚みを出すには油脂を使うパターンが一般的ですが動物性の油脂は冷えると固まってしまうという問題点があるんですよね。 しかも仰るとおり塩味・甘味・酸味など味は温度によって感じ

山形鳥中華の開発にかけた思いは温タイプと同じように熱々です🔥（笑）