アレンジDE・台湾まぜそば④ 今年最初の名古屋THE・台湾まぜそば(終売) 今回は、辛子マヨネーズをベースに天かすと味付のりでアレンジしてみましょう😃市販の天かす、使い道色々ありそういつも卵黄ソースはふりかけを入れる前に混ぜてるんですがお好みのタイミングでとカップに記してある通り　今日はタレと一緒に投入してみますこの混

ヤマダイさんのホームページの 先日、更新されたニュースで スゴメンブラザーズについて 🆙紹介されています。 すごめんちを飛び出して 色んな形で活躍する３人と これからも一緒に凄麺を ⤴️盛り上げていきたいですね！ https://www.newtouch.co.jp/recipe/202412s

【お店で実食】吉山商店 焙煎ごまみそらーめん 吉山商店の焙煎ごまみそらーめん昨日のランチで食べてきましたラーメン店が軒を連ねる一角にあります実は、お店が入居している大阪・なんばラーメン一座に以前来た時に即興で選び、フラッと入り頂いた事が…ニュータッチのカップ麺が縁で久しぶりの麺会となりました😸 今回、選んでみたのは"焙煎ごまみそ炙りと

職場の新年会に出席するため １時間半かけて大阪へ… 時間通りに終わり ふと帰り道に寄ったコノミヤで 珍しい山形鳥中華を入手♪ その足で、やかん亭で販売している お目当ての品を確保！😆 脳内ＢＧＭは 一風堂の"すみれSeptember Love"が 繰り返し流れる中 近所のツルハドラッグで偶然 👀す

【リニュ前】横浜発祥サンマー麺 当直明け、帰宅しての昼食に😻お気に入りのサンマー麺 すっかり定番になった具材増しシャキシャキもやしと白菜とろみ深いスープとなめこの舌触り今しか出来ないコラボを楽しみながら…なめこ強化期間中につき😆今日、楽しみにしていた🎁プレゼントの案内が来ました！アソートに備えて少しずつ寝場所を確保してい

【リニューアル】佐野らーめん 明けましておめでとうございます！２０２５年の最初の凄麺は新しくなった佐野らーめんを小袋類の構成はそのままですが…増し具材をトッピングする前にまずはスープを肉感が増し、改良前に感じていたクセが抑えられて飲みやすくなっていて👍️イイんじゃないでしょうか😉年越しそばで残った海老の天婦羅も一緒に冷蔵庫の残り

年越しそばと…ご挨拶 １人で過ごす大晦日今年最後の凄麺はお気に入りの鴨だしそばに好きなトッピングを色々と載せました😃 冷めないように慌ただしく作ったので👀見た目は度外視ですが…(笑)😸✨贅沢に美味しく頂きました😋今年の総まと麺😸２０２４年、すごめんちを振り返って凄麺と出逢い、すごめんちを知って５月からのスタート

アレンジDE・台湾まぜそば③ 引き続き開催中の🏮名古屋THE・台湾まぜそば祭り今日のゲストは賞味期限を迎えた紅生姜と粉チーズ これまで学んだ教訓湯戻し前の麺ほぐしふりかけの取り残しはなんなくクリアし(笑)卵黄ソースと紅生姜を混ぜてから〜の〜⏩️⏩️粉チーズ、この後に追い掛けしました😸紅生姜が好きなので分量は気にしません

仕事納めの帰り道 途中下車して、いつものＷａｔｔｓへ 今年最後のお買い物は 鴨だしそばと佐野らーめん サブちゃん(360)の後ろには 捜し求めていた、さしこサン(345)が… ようやく…ようやく巡り会えました！😹 １年の締めくくりは 沢山の投稿を拝見して募らせた 羨ましさと、もどかしさが ✨一気

【欧風】冬の塩らーめん 今日の🍄‍🟫きのこトッピングハウスさんの🍛カレーマルシェを🐱食べた時に思い付いたマッシュルームが合いそうな凄麺をチョイスしてのアレンジです😃スープに合わせて🎨白マッシュルームを季節感を出してみたく選んだ白いマッシュルームと冬の塩らーめんの味わいを活かしつつ粉チーズで、まろやかさを添えてみました🙇‍♂