セロリは、先日の山形のだしシリーズで、洋風の山形のだしを作るつもりだったのですが、焼きそば作った時の熟炊き博多とんこつのスープが余ったので、トライしてみました😆 セロリも好き嫌いが激しい食材だと思いますが、下茹でしちゃうと、さほどではなく、それを ごま油で あえると、もしかしたら、凄麺のトッピング

すごいです🤩 本場の味を堪能されていたイサクさまは もちろん、そんなイサクさまに、 「食べるたびに長浜のラーメン店を思い出させてくれます」 と言わせてしまう熟炊き博多とんこつも、どっちも凄いです😆 私、以前、一度だけ福岡に行き、長浜屋さんで食べてきましたが、安いし美味しいし、そんなの食べられる地

僕は福岡で学生時代を過ごしました。豚骨ラーメンは臭くて食べられない、という人もいましたが僕は最初から全く抵抗なく好物でした。多くの人は卒業するころまでには食べられるようになっていました。長浜の24時間営業のお店に夜中によく行っていました。凄麺のすごいところはまず麺が本気で作られているところ、そしても

私も、“いかにも” な豚骨が大好きで、熟炊き博多とんこつは、お気に入り凄麺の一つです😋 大好きな豚骨をクサイとか言われると🥺なので、そう言う人たちがビックリするぐらい美味しくしたいと思ってやってみました✨ P.S. 　豚骨のニオイ、こちらの人気店さまのnoteが、とっても詳しく分析とかされてて、

ニオイが苦手な人でも食べられる「熟炊き博多とんこつ」のアレンジを試していたら、とっても美味しくなりましたが、これは麺よりもパンに合う味…😂 （下茹でした ざく切りのセロリと、あえての鶏挽肉を追加して煮込み、カルボナーラ風シチューのルーと あわせて倍量＆ポタージュ化）

今日の熟炊き博多とんこつ こんにちは 今日の昼メシです　今日は当日中に投稿できました 熟炊き博多とんこつですこれ食べるのは2回目になります発売してずいぶん経っていると思いますが2回目なんですよね実は僕これちょっと苦手なんですよね😅発売当初すぐに買って食べたんですが、すぐに苦手だと感じましたそれ以来苦手意識

大正解でした😋 実は、熟炊き博多とんこつのスープで、やってみたいことがあって、先に麺だけいただくことにしました😊

凄麺の麺で作る焼きそば、ここ最近、ハマっているのですが、唯一無二のポテンシャルを秘めた麺があることに気づきました😆 それは「熟炊き博多とんこつ」の専用麺で、ビーフンのレシピで、一味違った焼きそば的な美味しさを味わえます😋 🔻こんな感じですが、60グラムでも細麺の方がボリューム感が ある気がします

深夜のラーメンは最高に美味いのです。 この熟炊き博多とんこつは独特の味や臭いが写真を見ているだけで蘇ってきます♪

熟炊き博多とんこつ 今日は熟炊き博多とんこつを煮玉子、紅ショウガマシで。相変わらず、麺の硬さをバリカタにして、ぽきぽき食感と小麦粉の香りを楽しみました。本当は半熟茹で玉子にしたかったのですが、近所のスーパーには煮玉子しかありませんでした。美味しいことは美味しかったのですが、煮汁の味が豚骨スープの味とぶつかってしまったの