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神戸新長田の食べ歩き 神戸の下町新長田でモダン焼きを食べました。モダン焼き発祥の店と言われる老舗店です。開店11時、到着11時半最後の空席に座れました。人気の店でどんどんお客様が来店、次のお客様は1時間待ちでした。スジモダン焼きを注文しました。こちらの店のありがたいところは、そばでもウドンでも可能な事、ウドンを選択しまし

＜カップ焼そばをモダン焼き風に！＞ 作ったカップ焼そばに生卵を2個程度投下！（小麦粉とかは入れない） お好みでねぎ、魚粉などをトッピング しっかりかき混ぜて、油引いたフライパンて焼く ひっくり返して裏も焼く、焦げ目付いたら完成！ 練りからしでも付けて食べるとビールのアテに最高ｗｗ