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【本場・喜多方ラーメンの閉店相次ぐ】 最盛期１２０店が現在は９０店　家族経営で後継者難 このようなニュースが目に入りました。 坂内食堂３代目曰く「喜多方ラーメンの始まりとされている源来軒さんも辞められてしまった。人手不足が深刻だなとすごい感じます」 市の調査では将来廃業を検討、事業継承について決