群馬出張で 〜おっきりこみうどん〜 この前出張で群馬に行ったときに昼食で立ち寄った「昭和村」道の駅の食事処で食べたのが🍲「おっきりこみ」うどん🍲〜小麦で作った幅広麺を、各家庭にある野菜やきのこなどとともに煮込む麺料理だ。麺の生地を麺棒などに巻いて、包丁で“切り込み”を入れることから「おきりこみ/おっきりこみ」と名付けられたと言われてい