うどんチャレンジ㊷うどんチャレンジ㊷ 今夜の２玉目は、石丸製麺の半生うどんです🐱「生」ではなく「半生」生麺は乾燥させませんが、半生麺はある程度乾燥させて、水分を抜きます。水分が少ない分、生麺よりも長期保存が可能になります😼 同じうどんですが、茹で上がりを水で締めず、そのまま丼に移しました。硬めがお好きな方はこの食べ方