自家製メンマ この間貰った筍で、自家製メンマ作りました🙌 糠漬け→天日干し→水戻し→味付け 手間かけてみました😆糠漬け糠を落とした後天日干し天日干し後、水分が抜けてカチカチになっています。水入れ直後2時間後味付け出来上がり🙌