青森煮干中華そば 煮干との戦い… 7月24日には、青森煮干中華そばがリニューアル！そこで、今日は、青森煮干中華そば開発裏ばなし"煮干との戦い編"をお送りします…!!"煮干との戦い"とは…商品開発において、扱いが難しい素材はいくつかあるのですが、その一つが、"煮干"というのも、煮干は繊細で、"美味しさ"のつくり方がとても難しいんです。