【ニュータッチ】名古屋発台湾まぜそば台湾まぜそばは、２種類あるんですがニュータッチ版(名古屋発)を先に見つけたので今夜、頂きました。お湯切り麺は取り忘れ、入れ忘れに注意！以前に食べた味仙の台湾ラーメンから思い描いていた強烈な辛さはソースに卵黄が入るだけでまろやかさを出しつつ、意外と食べやすく…それでもピリッと来る辛さは十分味わえます！

辛いのが苦手なのに空腹時に台湾まぜそばを食べるとは中々のチャレンジャーですな♪ 見た感じ汁なしの台湾まぜそばというよりも薄味の汁あり台湾ラーメンみたいですね。

台湾まぜそばを選択しました。 辛みを少なくするために ソースを少なく入れたり お湯を少し多くしたら 味が薄くなってしまった😵💧 でも辛さだけは残った……(笑)

ペヤングさん最近またいろいろ発売してますよね〜。この5月〜6月で11種類だとか。 今ちょっと食べてみたいのが7月8日に発売された「台湾まぜそばやきそば」かな。

とってもニンニク感が強かったのですが、名古屋THE・台湾まぜそば、（店舗専売の）凄菜麺 凄旨豚骨醤油ラーメンよりも、ニンニクが苦手な私が大丈夫でした。 甘さと辛さのおかげなのか、我ながら、とっても謎です (^-^;;

半熟卵・味玉・煮卵等々どれも台湾まぜそばと相性良くて好きなんですが最近ハマっているのは"温玉"です。麻辣系の辛味や痺れには卵黄のまろやかさが良く合いますからね〜♪

名古屋THE•台湾まぜそば半熟玉子を乗せて食べました。コシのある極太麺と台湾ミンチをよく混ぜ合わせてツルツル〜っと。「おっ、この麺は噛み応えがあっていい」と噛み続けていると、まず台湾ミンチの旨みが舌に伝わってきます。さらに噛み続けると、今度は舌に唐辛子の辛みがじゅわ〜っと染み込んできて、最後によく噛んだ麺の甘みがすす〜っと舌

5月のスゴ活すべり込みでクリア〜♪台湾まぜそば』『千葉竹岡式らーめん』辺りじゃないかなと勝手に予想。( ﾟдﾟ)ﾊｯ!夏の辛味噌ねぎラーメンは6月10日発売だから7月のスゴ活になる可能性もあるな…。まあ何がきても食べますけどね笑ごちそうさまでした🙏

この宇都宮焼そば美味しいんですよね♪ 私の地元だと『台湾まぜそば』はどこでも売っているんですが、その他の仙台・宇都宮・大阪の焼そばは偶にしか出会えないです。

実は辛いの得意じゃないのに何故か好きなんですよね。なので卵は必須です笑 台湾まぜそばや汁なし担担麺等には温玉や卵黄や半熟の目玉焼きや卵焼きが良く合います♪