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京都伏見鶏白湯ラーメン 京都伏見鶏白湯ラーメンこの子を前にするといつも何かひと手間かけたくなるんです今日は鶏ムネ肉の酒粕和え醤油と酒で煮込んだ鶏肉を豆乳で延ばしてペースト状にした酒粕で和えてみました(^^)一応別皿に盛って一味を振って副菜としてつまみつつしなやかな中細麺をすすりますやっぱり全部どんぶりに移し酒粕度が格段に増