凄トーク！

今日のお昼はタコ飯 昨晩、某旅番組を見ていて『タコ飯美味しそうだね』って話しをしたら翌日の昼にはサラッとタコ飯が出るって嫁さん凄いわ やっぱ、嫁さんには勝てない（笑）

出張の時に食べた姫路駅「まねきのえきそば」を紹介します。 そばといってもかん水入りの中華麺で、和出汁で食べるという風変わりな一杯。麺にコシがまるでないのが特徴です。写真は「天ぷらえきそば」ですが、この天ぷらもすぐに蕩けてしまうので、まるで硬めの餡をかけたラーメンを食べているよう。お店は姫路駅、加古川駅 (まねきダイニング)、姫路市内、大阪梅田にあるので、お近くに行かれたら、ぜひ食べてみて下さい。

今日のパスタ 今日は舞茸とネギのパスタトリュフオイル仕立て 具材は長ネギ、キャベツ、舞茸、ハム 長ネギは白ワインを使って軽く炒めた物を最後にトッピング 息子シェフいわく『長ネギを白ワインで炒めた物を作るって一手間が美味しいパスタになるのよ』と まあ、実際めちゃうまでしたけどね（笑） 嫁さんの血糖値対策の為に一日一食パスタにしているので飽きない様に日々息子シェフとメニューを考えてはいるけどこれだけ色々と作ってくれる息子シェフには感謝だよ

今日のパスタ 今日は、舞茸の天ぷら（細かい状態で揚げ玉状態）の蕎麦つゆパスタ 具材は、キャベツ、長ネギ、しめじ 正直、麺が違うだけでほぼ蕎麦です（笑）

今日のパスタ 今日はじゃこ天のパスタ味噌仕立て 具材は、じゃこ天、ピーマン、ニラ、キャベツ、もやし ベースは鰹出汁と味の素と味噌 じゃこ天は味噌風味にしても負けない味が有るので、しっかりとじゃこ天の味も感じられました 息子シェフ的にはスタミナ風だそうです

広島のラーメン事情パート2 広島で1番人気のお店‥ 某YouTuberが街頭インタビューで聞いて、1番人気だったラーメン店はどんなラーメン？と問題（クイズ）にしましたが‥ いくら待っても解答してくれる人が現れず‥ ちょっと寂しいですが‥ めげずに発表致します🤣 広島で1番好きなラーメン店は？と街頭インタビューで聞いた所、最も多かった答えは『我馬』でした。（※広島市内での街頭インタビューです） 広島出身の店主が一風堂で修行して、故郷の広島市「三篠」でお店を開いた豚骨ラーメン店です。 三篠1店舗でスタートしましたが、今では広島に12店舗まで展開しています。 ちなみに僕は赤うま（コク）、妻は白うま（あっさり）が好みです。 広島に博多豚骨ラーメン文化を広めたのは、我馬だと言っても良いのかもしれません。 豚骨ラーメンと言えば九州ラーメンのイメージですが、広島県民にとっては豚骨ラーメンといえば『我馬』なのです🤗

正月休み初日は息子シェフと二人で燻製作り さば、いわし、ホッケ、牡蠣を燻製に 初挑戦のホッケの燻製の出来具材が気になる

テーブルの上に　緑色が沢山ある事に気が付き　集めてみたら…　 　あつ！　またミサイル発射したとの事。🌱 🍜オリーブオイル←別袋入りだったので　最初入れないで食べ　後から少し入れたら　危険な味に　 　更に入れたら　アヒージョのオイルの味になってしまいました。 こんなお好みオイルは、猫チュールやスティックシュガーみたいに　細長い袋に入れて　調節しやすくして欲しいなぁ。　　暗い容器の中に入っているのだから　透明なビニールで良いと思う。←色が見えて　食欲等がアップする気もするなぁ。 辛い赤い液が開封して入れる前に見える様にし細長いのに入っている　こんなの希望✊

今日のパスタ 今日は寒いのであさりといか下足のクリームパスタ クリームソースも手作りです 最後に白ワインでフランベした長ネギを混ぜてて出来上がりです

そうなのかぁ 　２月５日との事 どうして　ここに　１番最初に発表されないのかなぁ？

昨日からキリン堂でマーキング済みからの ちょい寄り道して在庫あるにも関わらず 買っちゃいました(//∇//)\

グーとパー。 これで組分けするの、ありますよね？ 皆さんの地域ではどういう掛け声になってます？？ うちの田舎はすごい関西弁丸出しです。 「ぐっぱやで！で！で！」 （あいこになるとで、が繰り返される） 従姉妹（兵庫）は、グとパーではなく、手のひらを表か裏にするやつでした。 「うらうらお〜もて」 回転焼き、今川焼、大判焼き問題よりバリエーション多そうなので、知りたかったのです。

今日のパスタ 今日は、豚ロース肉のカツのソースパスタ 具材は、豚ロースのカツ、キャベツ、えのき茸、もやし 味付けは2種類のソースの混合 息子シェフが言うには『ソースを濃くし過ぎてカツの味を壊さない程度がベストだと思う』だそうです

関東フェア　やっていた。

今日のパスタ 今日は、豚粗挽き肉のスタミナパスタ 具材は、豚粗挽き肉、ニラ、ピーマン、柿の木茸、キャベツ ベースは、シャンタンとオイスターソース 辣油をかけるとさらに美味しい物になります

今日のパスタ 今日は、冷蔵庫に豚肉、ピーマン、キャベツが残っていたので回鍋肉パスタになりました 冷蔵庫に有る材料だけでパスタを作れる息子シェフはレシピの数が半端ねえな（笑）

コレ　GET✊ グラム４００円のお肉って　豚肉より高いけど 　コレ　水分吸って大きく重くなるのだから　それを測量しなくてはです。　 　明日の昼に　やってみよぉヽ(=´▽`=)ﾉ

孫を連れて遊びに来る娘に持ち帰らせる用に息子と2人でさばとホッケの燻製作って用意した 食材として使っても良いし、おつまみでも良いからって喜んで持って帰るので 我が家ではさばはパスタ用、ホッケはおつまみになります

信州味噌ラーメン しめじと野沢菜のアクセントと 信州味噌のスープはまります…

麻辣担々麺 花椒のパンチは痺れます 四川好きの自分には刺さりました

フラワーフェスティバルの合間に鶏フェスに来ていますが、凄い人です😅

今日は少しこってり系が食べたく 横浜とんこつを食しました。 これに胡椒をかけるのが好きです。 極太麺に とんこつが絡んで美味しいです❗

今朝、ランク3に到達しました！

懐かしい画像が出てきました。これは終売？

今日のパスタ 今日は麻婆豆腐パスタ 特にひねりは無くてパスタに麻婆豆腐をかけただけです ただ、麻婆豆腐は市販の麻婆豆腐の素は使ってませんけど（笑） あと、パスタにかけて残った分は夜のおつまみになります（笑）