最大の特徴の背脂を惜しげもなく冬の塩に提供 してしまった尾道ですが、それならば、アッサリに振り切ってみました😁
これが大正解で、背脂に負けない風味の醤油が、よりダイレクトに伝わってきて、他の平打麺の佐野や喜多方よりも芳醇？🤔
この素ラーメンに、悪魔やくみ、さらに味変用に冬の塩の白菜とスタミナトッピングを使った特製ペーストを、適宜、追加😁
特製ペーストは、麺つゆ＋お酢＋海苔の佃煮を溶いたものにスタミナトッピングと刻んだ白菜を加えて混ぜた逸品です😊
まさに冬の塩と好対照の美味しさでした😋
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投稿を表示KABOOさん
お久しぶりです～
2投稿を拝読しました。 いつものように加工無しで「素」での
表現「Ｔｒｙ」は楽しいかった。
でも、やっぱり最後のトッピングが気に入りました。 (笑)
12月は温かいスタートなりました。寒暖の差もありそうですので
お互い健康的に年末を迎えましょう～ (^_-)-☆