keri-kuraさん、
ありがとうございます♪

oh@g!さん、
ラーメンに卵と揚げ物は入れたくなりますよね。実は油揚げや天ぷらの入ったラーメンも好きなんですよね。

実はドンピシャ凄麺が入る少しだけ小ぶりな丼なんですよ。このくらいの器の方が盛りが良く見えて見栄えが良い気がして使ってます。

あぁっ！ぱぱーんさんも、唐揚げ味玉アレンジされてる！！

はみちゃんさん、
内陸なので魚介というと不思議に感じるかも知れませんが実際は節ですね。内陸だからこそ乾物の節を使ったのでしょう。

味玉と唐揚げは良く入れます。揚げ物系が入ると徐々にスープに油が溶けてコクと旨味が増しますので。油揚げや天ぷらも良いですよ。

そあらさん、
色味的に九条葱は映えるし味的にもあった方が美味しい気がしますね♪

キナコさん、
濃厚とかこってりしたラーメンも美味しいと思いますが醤油ラーメンにはそれとはまた違ったじんわりとした美味しさがありますよね。一見似ている様に見えてもご当地毎にそれぞれ特徴があって何だか楽しいんですよね。

きのさん、
飛騨高山中華そばって確かに取り扱いしているお店が少ない気がします。私達の周りだけ偶々なんですかね...。

カランダッシュさん、
ありがとうございます。

オッス

たうい@大阪さん、
実はこの木製の蓋がお気に入りなのです。本来は別の用途の為に購入したのですが今では凄麺作る時の丼専用になりつつあります(笑)

在庫管理は以前は無料アプリを使ってましたが最近はスプレッドシートでリストを作って管理してます(いや出来てない)。